Dom Brial Héritage Rouge 2020

Héritage 2020 – krachtige en elegante rode wijn uit de Côtes du Roussillon Villages

Ontdek Héritage 2020, een karaktervolle rode wijn uit de AOP Côtes du Roussillon Villages in Zuid-Frankrijk. Deze bijzondere cuvée is samengesteld uit gelijke delen Syrah, Grenache Noir en Mourvèdre. De wijn combineert rijp rood fruit met kruidige tonen en een verfijnde structuur.

De naam Héritage verwijst naar de erfenis van Benedictijner monnik Michel Jean Joseph Brial, die zich inzette voor kennis, ontwikkeling en verlichting, in het bijzonder voor de armste mensen. Zijn nalatenschap vormt een belangrijk onderdeel van de geschiedenis en identiteit achter deze wijn.

Dom Brial – meer dan een eeuw wijnbouwtraditie

Dom Brial kent een lange geschiedenis in de Roussillon. Al meer dan een eeuw werken wijnbouwers hier met passie aan wijnen waarin het karakter van het Zuid-Franse terroir centraal staat.

Héritage draagt deze traditie verder. De wijn weerspiegelt het vakmanschap van de wijnbouwers en de ambitie om een hoogwaardige rode wijn te produceren met een uitgesproken karakter en bewaarpotentieel.

Syrah, Grenache Noir en Mourvèdre op zwarte schist

Héritage 2020 wordt gemaakt van 1/3 Syrah, 1/3 Grenache Noir en 1/3 Mourvèdre. De druiven groeien op een terroir van zwarte schist, een bodem die bekendstaat om zijn vermogen om warmte vast te houden en wijnen structuur en mineraliteit mee te geven.

De combinatie van deze drie mediterrane druivenrassen zorgt voor een complexe wijn. Syrah draagt bij aan kruidigheid en structuur, Grenache Noir zorgt voor rijp rood fruit en rondheid, terwijl Mourvèdre extra diepte en karakter toevoegt.

Handmatige oogst en lange maceratie

Voor Héritage 2020 worden de druiven handmatig geoogst. Er vindt een zorgvuldige selectie plaats, zowel in de wijngaard als bij binnenkomst in de kelder. Hierbij wordt gebruikgemaakt van optische sortering om alleen de beste druiven te selecteren.

Afhankelijk van het druivenras ondergaan de druiven een lange maceratie van 20 tot 25 dagen. Hierdoor kunnen kleur, aroma’s en structuur optimaal uit de druiven worden gehaald.

Voor de rijping wordt 60% van de blend in hout opgevoed, terwijl het overige deel in tanks rijpt. Deze combinatie zorgt voor een mooie balans tussen fruit, structuur en subtiele houtinvloeden.

Proefnotitie

Héritage 2020 heeft een aantrekkelijke robijnrode kleur. De neus is geconcentreerd en expressief, met aroma’s van rijp rood fruit, aangevuld met verfijnde tonen van cacao en vanille.

In de mond is de wijn krachtig maar elegant, met fluweelzachte tannines, een medium-plus body en een mooie alcoholbalans. De wijn eindigt met een aangename, kruidige afdronk die zorgt voor extra lengte en karakter.

Welke gerechten passen bij Héritage 2020?

Dankzij zijn structuur, rijpe fruit en kruidige karakter is Héritage 2020 een uitstekende begeleider van rijke en smaakvolle gerechten.

Deze Franse rode wijn past bijzonder goed bij een entrecote met sjalotten, een gegrilde côte de boeuf of een stoofgerecht met lamsvlees. Ook andere stevige vleesgerechten en mediterrane bereidingen sluiten mooi aan bij de krachtige stijl van deze Côtes du Roussillon Villages.

Serveertip en bewaarpotentieel

Serveer Héritage 2020 bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Dankzij de structuur, concentratie en houtrijping heeft deze rode wijn een mooi bewaarpotentieel van ongeveer 5 tot 10 jaar.

Druivenrassen: 1/3 Syrah, 1/3 Grenache Noir, 1/3 Mourvèdre
Herkomst: AOP Côtes du Roussillon Villages, Frankrijk
Jaargang: 2020
Terroir: zwarte schist
Oogst: handmatig
Maceratie: 20–25 dagen
Rijping: 60% op hout, 40% in tank
Alcohol: 14% vol.
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Bewaartijd: 5–10 jaar
Ideaal bij: entrecote met sjalotten, gegrilde côte de boeuf en lamsstoof