Dom Brial, Etreinte Rouge 2023

Dom Brial Étreinte Rouge 2025 – karaktervolle rode wijn uit de Côtes du Roussillon

Ontdek Dom Brial Étreinte Rouge 2025, een elegante en karaktervolle rode wijn uit de Côtes du Roussillon in Zuid-Frankrijk. Deze veelzijdige blend combineert vier karakteristieke druivenrassen uit de Roussillon: 40% Syrah, 30% Grenache Noir, 15% Carignan en 15% Mourvèdre.

De wijn heeft een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en structuur. In het glas komen aroma’s van zwarte bes, viooltjes, grijze peper en specerijen naar voren. Dankzij zijn ronde, volle en sappige karakter is deze Franse rode wijn zowel toegankelijk als gastronomisch inzetbaar.

Dom Brial – meer dan een eeuw wijnbouwtraditie

Les Vignobles Dom Brial werd in 1923 opgericht in het Catalaanse dorp Baixas. Inmiddels vormen ongeveer 200 gepassioneerde wijnbouwers samen een wijnbouwgemeenschap waarin traditie, vakmanschap en respect voor het terroir centraal staan.

De wijngaarden liggen tussen de Pyreneeën en de Middellandse Zee en beslaan ongeveer 1.700 hectare. Door zorgvuldig geselecteerde percelen uit verschillende delen van het wijngaardgebied te combineren, kan Dom Brial de grote diversiteit van de terroirs van de Roussillon tot uitdrukking brengen.

Drie terroirs, één karaktervolle rode wijn

De druiven voor de Étreinte Rouge zijn afkomstig uit wijngaarden tussen de Agly- en Têt-valleien. Hier komen drie verschillende terroirs samen: hoge terrassen met afgeronde keien, rode bodems op de hellingen en zandig-slibachtige bodems op lagere hoogte.

Deze diversiteit zorgt voor verschillende nuances in de druiven en draagt bij aan de complexiteit en balans van de uiteindelijke wijn.

Syrah, Grenache Noir, Carignan en Mourvèdre

De blend bestaat uit 40% Syrah, 30% Grenache Noir, 15% Carignan en 15% Mourvèdre. De verschillende druivenrassen worden ieder op een passende manier verwerkt om hun specifieke eigenschappen optimaal naar voren te brengen.

Er worden verschillende maceratietechnieken toegepast, waaronder traditionele maceratie, koude pre-fermentatiemaceratie en koolzuurmaceratie bij handmatig geoogste druiven. De vinificatie vindt traditioneel plaats in tanks, met regelmatige remontage. Vervolgens ondergaat de wijn een malolactische gisting, waarna de verschillende componenten worden samengevoegd.

De wijn rijpt vervolgens 4 maanden in tank, waardoor het fruitige en kruidige karakter behouden blijft.

Proefnotitie

Dom Brial Étreinte Rouge 2025 heeft een mooie granaatrode kleur. De neus is expressief en combineert de geur van zwarte bes en viooltjes met tonen van grijze peper en specerijen.

In de mond begint de wijn rond en vol. Het rijpe fruit wordt ondersteund door een aangename kruidigheid en een mooie structuur. De wijn voelt vlezig en sappig aan en eindigt met een opvallend goede balans.

Welke gerechten passen bij deze rode wijn?

Dankzij zijn volle maar evenwichtige karakter is deze rode wijn uit de Roussillon een uitstekende begeleider van stevige gerechten. Hij past bijzonder goed bij rood vlees, charcuterie, gevulde groenten op Provençaalse wijze, mediterrane gerechten en kaas.

Serveertip en bewaarpotentieel

Serveer de Dom Brial Étreinte Rouge 2025 rond 18 °C. De wijn heeft een bewaarpotentieel van 2 tot 3 jaar.

Druivenrassen: 40% Syrah, 30% Grenache Noir, 15% Carignan, 15% Mourvèdre
Herkomst: AOP Côtes du Roussillon, Frankrijk
Rijping: 4 maanden in tank
Serveertemperatuur: circa 18 °C
Bewaartijd: 2–3 jaar
Ideaal bij: rood vlees, charcuterie, kaas en Provençaalse gerechten