Dom Brial, Etreinte Blanc 2024

Vignobles Dom Brial – elegante witte wijn uit de Roussillon

Ontdek de karaktervolle witte wijn van Vignobles Dom Brial, afkomstig uit Baixas in de Franse Roussillon. Deze bijzondere wijn wordt gemaakt van 60% Grenache Blanc en 40% Roussanne en combineert frisheid, mineraliteit en aromatische elegantie. Een verfijnde Franse witte wijn die zowel als aperitief als bij een diner uitstekend tot zijn recht komt.

Een wijn met een rijke geschiedenis

Vignobles Dom Brial werd in 1923 opgericht in Baixas, een klein Catalaans dorp in het zuiden van Frankrijk. Vandaag de dag verenigt het wijnhuis ongeveer 200 gepassioneerde wijnbouwers die met veel vakmanschap en respect voor het terroir hun wijngaarden bewerken.

De wijngaarden beslaan bijna 2.000 hectare en liggen verspreid over verschillende karakteristieke terroirs. De wijnbouwers zetten de traditie van Dom Brial voort, een Benedictijner monnik die in Baixas werd geboren en van grote betekenis was voor de lokale gemeenschap.

Authentiek terroir uit de Roussillon

Voor deze witte wijn worden druiven afkomstig van drie verschillende terroirs samengebracht. De Hoge Terrassen bestaan uit afgeronde keien op kleigrond, terwijl de rode bodems worden gevormd door klei-kalksteenrijke hellingen. Daarnaast zorgen de zandige en slibrijke Arenas op lagere hoogte voor een extra dimensie.

Deze combinatie van bodemtypes geeft de wijn zijn karakteristieke balans tussen frisheid, mineraliteit en aromatische expressie.

Grenache Blanc en Roussanne

De blend van 60% Grenache Blanc en 40% Roussanne zorgt voor een elegante en veelzijdige witte wijn. Grenache Blanc draagt bij aan de frisheid en structuur, terwijl Roussanne zorgt voor aromatische rijkdom en verfijnde bloemige tonen.

Na binnenkomst in de wijnkelder worden de druiven direct geperst. De alcoholische vergisting vindt plaats bij lage temperatuur in betonnen tanks. Het beton zorgt voor een stabiele temperatuur en helpt de frisse en delicate aroma’s van de druiven optimaal te behouden. Vervolgens rijpt de wijn 3 maanden op fijne lie, wat extra rondheid en complexiteit geeft.

Proefnotitie

In het glas heeft deze Franse witte wijn een heldere gouden kleur. De neus is complex en expressief, met verfijnde aroma’s van brioche en geroosterde tonen, aangevuld met frisse minerale nuances en de delicate geur van witte bloemen en acacia.

In de mond is de wijn fris, aangenaam en mooi in balans. De combinatie van mineraliteit, aromatische intensiteit en een subtiele rijkdom maakt deze wijn bijzonder veelzijdig aan tafel.

Welke gerechten passen bij deze witte wijn?

Deze witte wijn uit de Roussillon is uitstekend geschikt als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht tijdens de maaltijd. Dankzij zijn frisse karakter en aromatische complexiteit is hij een uitstekende keuze bij: