Villa AIX Rosé Coteaux Aix en Provence

Druivenrassen & vinificatie

Villa AIX Rosé is een elegante Provence rosé en een prachtig voorbeeld van de verfijnde roséwijnen waar de Provence om bekendstaat. Deze frisse rosé wordt gemaakt van 60% Grenache, 35% Cinsault en 5% Syrah. De druivenstokken groeien op klei- en leisteenbodems, die bijdragen aan de mooie balans tussen fruitigheid, frisheid en mineraliteit.

De druiven worden vroeg in de ochtend met zorg geoogst om zoveel mogelijk frisheid en aroma’s te behouden. Na de oogst volgt een korte maceratie op de schillen. Hierdoor krijgt de wijn zijn kenmerkende lichtroze kleur. Vervolgens worden de druiven zacht geperst en rijpt de wijn op roestvrijstalen tanks. Het resultaat is een verfijnde Provence rosé met een frisse en elegante stijl.

Proefnotitie

In het glas heeft de Villa AIX Rosé een aantrekkelijke, lichtroze kleur. In de neus komen elegante aroma’s van witte perzik en delicate bloemen naar voren. De smaak is fris, sappig en levendig, met een mooie zuurgraad en een zijdezachte textuur. De fruitige en aangename afdronk maakt deze rosé bijzonder toegankelijk en verfrissend.

Wijn & spijs

Deze Provence rosé is heerlijk als aperitief, maar komt ook uitstekend tot zijn recht aan tafel. Combineer de Villa AIX Rosé bijvoorbeeld met charcuterie, garnalen of een frisse salade van watermeloen, feta en munt. Ook bij lichte zomerse gerechten, vis en schaal- en schelpdieren is deze rosé een uitstekende keuze.